入秋之后 ，燥邪盛入 ，耗人津液，不少人往往会出现口干舌燥，皮肤脱屑 ，毛发枯燥，鼻喉燥火等现象，这就是人们常说的“秋燥”。养生专家提醒说，此时节，公众要当心“秋燥”伤人，在增强身体锻炼的同时，应注意饮食调理 。秋天人体的抵抗力正是最弱的时候，饮食调养应坚持“三控三选”的营养原则 。三控是指：合理控制能量，控制脂肪和胆固醇摄入 ，控制小分子糖类摄入；三选是指选择可溶性食物纤维摄入，选择优质蛋白质 ，选择丰富的维生素和矿物质。
根据这一饮食原则，选择富含丰富的植物蛋白、多种维生素和微量元素的椰汁，防燥养身 ，进补滋阴 ，是广大朋友们简单易行的秋季养成生之举 。这里特别推荐一款适合大家在秋季润燥的食谱：【椰汁时蔬】
1 、材料：椰汁、南瓜、芋头 、玉米、盐
2、将南瓜、芋头 、玉米去皮，洗净，切成大小一样的块状 ，上锅蒸熟
3、将椰汁倒入小碗里
4 、加入少许的盐调匀，椰汁本身带有一点甜味无需再加糖
5、将蒸好的南瓜、芋头、玉米分装在小碗里，倒入调味后的椰汁，将材料浸泡在椰汁里
6、想热食的朋友可上蒸锅加热后食用，喜冷食的朋友则可放入冰箱冰镇后再食用
